كعك الأساور

🥨 كعك الأساور – كعك العيد الأردني الأصيل

كعك الأساور هو عنوان الفرحة في المناسبات والأعياد عندنا في الأردن. في مطبخ وحلويات عبلة الدعوم (نجمة الشمال) بنحضّره يوميًا على طريقة أم عبلة، بعجينة هشة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وبنكهة العجلوني القديم.

مكونات كعك الأساور:

• دقيق أبيض فاخر

• سمنة بلدي وزيت زيتون

• يانسون مطحون ويانسون نجمي (لنكهة مميزة)

• سمسم محمّص

• سكر وبيكنج بودر

• حشوة:

  • تمر معجون (للحلو)

  • أو جوز مفروم مع قرفة وسكر (للفاخر)

  • أو سادة بدون حشوة (للأصيل)